明太子と青じその和風パスタ~温泉卵のたまり漬けのせ~

明太子と青じその和風パスタ~温泉卵のたまり漬けのせ~

たまりの旨味でじっくり漬けた温泉卵とプチプチ明太子、青じその風味が素晴らしいハーモニーを醸し出します。
めんつゆとバターの組み合わせがポイントです。


材料】…2人分
  • 温泉卵…2コ
  • 「千門家たまり」
  • スパゲッティ…200g
  • 辛子明太子…50g(1腹)
  • バター…大さじ1
  • 「めんつゆ 3倍濃縮」…大さじ1
  • 青じそ…4枚
  • 刻みのり…適量

【作り方】
① 千門家たまりに温泉卵を漬けて2~3時間おく。

② 辛子明太子は皮を除き、めんつゆとボウルに入れて混ぜる。

③ スパゲッティを茹でてお湯を切り、②に入れ、バター、スパゲッティのゆで汁大さじ1を加えて全体を素早く混ぜる。

④ 皿に盛り付けて、軸をとって千切りした青じそ、①を取り出してのせ、刻みのりをちらす。


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