たまりの旨味でじっくり漬けた温泉卵とプチプチ明太子、青じその風味が素晴らしいハーモニーを醸し出します。
めんつゆとバターの組み合わせがポイントです。
【材料】…2人分
- 温泉卵…2コ
- 「千門家たまり」
- スパゲッティ…200g
- 辛子明太子…50g（1腹）
- バター…大さじ1
- 「めんつゆ 3倍濃縮」…大さじ1
- 青じそ…4枚
- 刻みのり…適量
【作り方】
① 千門家たまりに温泉卵を漬けて2～3時間おく。
② 辛子明太子は皮を除き、めんつゆとボウルに入れて混ぜる。
③ スパゲッティを茹でてお湯を切り、②に入れ、バター、スパゲッティのゆで汁大さじ1を加えて全体を素早く混ぜる。
④ 皿に盛り付けて、軸をとって千切りした青じそ、①を取り出してのせ、刻みのりをちらす。