鯵の南蛮漬け

本日は、千門家の柚子ぽん酢でさっぱり仕上げた鯵の南蛮漬けレシピをご紹介します📣
ぜひお試しください✊

✔︎材料
あじ（中）4匹(3枚おろししたもの)
玉ねぎ1/2
人参1/2
塩、片栗粉(鯵の下準備で使用)
★柚子ぽん酢 大さじ1.5
★出し汁300ml
★酢100ml
★砂糖　大さじ2

✔︎作り方
①3枚におろした鯵を半分に切り塩をまぶす。5分程置いた後、キッチンペーパーでふきとり片栗粉をまぶしておく。
②千切りにした人参と玉ねぎ、★の調味料を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら止める。
③天ぷら鍋に油を入れ熱し、鯵を揚げる。
④揚げた鯵を②に入れて出来上がり。